Pizzeria Ciro Cascella 3.0 Milano
Pizza restaurant • Milano
Informations sur le restaurant
Pizzeria Ciro Cascella 3.0 sert des pizzas artisanales de style napolitain à Milan, dirigée par Maestro Pizzaiolo Ciro Cascella. La pâte signature combine trois types de farine, une fermentation de 36 heures et une hydratation supérieure à 70%, produisant une pizza exceptionnellement légère, aérée, digeste reconnue dans le Michelin Guide Italy 2022–2025.
Ce que disent les visiteurs sans gluten
Les visiteurs louent systématiquement la pizza sans gluten pour sa pâte légère, bien levée et sa digestibilité. Ils se sentent en confiance grâce à la cuisine séparée et à la sensibilisation du personnel en matière de contamination croisée. Plusieurs options en dehors de la pizza satisfont la plupart. Certains remarquent des prix élevés; l'un a remis en question la qualité de la pâte.
AI generated from 70 or more reviews · updated 11 Jul 2026
Adresse
Via Emilio Morosini, 5, 20135 Milano MI, Italy
Téléphone
+39 02 5518 0320Community Reviews
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