Mallorca: Glutenfrei auf der Insel
Glutenfrei auf Mallorca: Was Sie über die Küche der Insel wissen sollten – und Hotels, deren Küche auf Gäste mit Zöliakie eingestellt ist.
Mallorca ist die größte der Balearen-Inseln Spaniens im westlichen Mittelmeer. Neben den Stränden an den Buchten von Palma und Alcúdia bietet die Insel die Serra de Tramuntana – ein Gebirge, das zum UNESCO-Welterbe gehört –, alte Steindörfer wie Deià und Valldemossa und die historische Altstadt von Palma mit ihrer gotischen Kathedrale. Die Hauptsaison reicht vom Frühling bis in den Herbst; Wandern und Radfahren sind vor allem in den kühleren Monaten beliebt.
Glutenfrei essen auf Mallorca
Die mallorquinische Küche ist im Kern mediterran – Fisch, Olivenöl, Gemüse und Mandeln –, doch einige ihrer bekanntesten Spezialitäten enthalten Gluten: die Ensaïmada (ein spiralförmiges Gebäck aus Weizenmehl), Pa amb oli (Brot mit Tomate und Olivenöl), Coca (ein belegtes Fladenbrot) und Sopes mallorquines (eine mit Brot angedickte Gemüsesuppe). Gleichzeitig ist das Bewusstsein für Zöliakie in Spanien sehr groß, und viele Hotels der Insel sind auf Gäste mit besonderen Ernährungsbedürfnissen eingestellt – oft mit glutenfreiem Brot, Gebäck und Buffet-Angebot.
Tipp: Teilen Sie dem Hotel Ihre Zöliakie schon bei der Buchung mit, nicht erst bei der Ankunft – so kann die Küche Ihren Aufenthalt einplanen.
Hotels mit glutenfreier Küche auf Mallorca


Ca'n Picafort Palace
Indoor lodging • Can Picafort
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