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Was glutenfreie Gäste sagen

Besucher berichten von Personal, das über Zöliakie informiert ist und Degustationsmenüs für glutenfreie Bedürfnisse anpasst. Die meisten fühlen sich beim Bestellen sicher. Glutenfreies Brot wird angeboten. Ein Rezensent erlebte Unstimmigkeiten, als das versprochene Brot nicht serviert wurde. Generell vertrauen Gäste der Fähigkeit der Küche, sich anzupassen, obwohl die Konsistenz variiert.